В основу фамилии Пашатская легло церковное имя Павел. Крестильное имя Павел в переводе с греческого языка имеет значение «маленький». Основой же для фамилии Пашатская послужила уменьшительно-ласкательная форма имени Павел - Пашата. Скорее всего, основатель рода Пашатских был человеком из простого сословия. В результате, потомок человека, обладающего именем Пашата, со временем получил фамилию Пашатская. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Пашатских можно лишь на основании генеалогических исследований.