Фамилия Патуринский образована по модели, характерной для польской, украинской, белорусской и отчасти русской знати и духовенства: суффикс -ский указывает на принадлежность к месту или роду. В отличие от массовых крестьянских фамилий на -ов/-ев, Патуринские — это, скорее всего, потомки шляхтича, священника или человека, владевшего землёй, носившей название Патурино, Патурин или Патуры. Окончание -ий (а не -ый) — верный признак того, что фамилия закрепилась в письменной форме, возможно, через церковные метрики или дворянские грамоты.

Корень Патур- — самый интересный и спорный. Первая и самая прямая версия: прозвище Патуря (или Патура) от глагола «патурить» — в некоторых южнорусских и украинских говорах означало «гнать, выгонять, теснить». Человек с таким прозвищем мог быть настойчивым, напористым, упрямым. Вторая версия, менее очевидная, но не менее реальная: Патур- восходит к диалектному «патурить» в значении «бить, колотить» (ср. «патюкать» в рязанских говорах). Тогда прозвище давали драчуну или, наоборот, тому, кто «отбивал» свою землю.

Третья, более редкая гипотеза: топоним Патурино мог произойти от имени Патур — варианта крестильного имени Патермуфий или просторечного Патуха (от Пафнутий). Но для фамилии на -ский это менее характерно: обычно такие фамилии привязывают к географической точке, а не к личному имени.

Если смотреть на географию, фамилия Патуринский встречается в основном в западных регионах бывшей Российской империи — на Волыни, в Подолье, в Гродненской губернии. Там же фиксируются однокоренные Патурины и Патурские. Это подтверждает польско-украинский след: шляхта или униатское духовенство нередко получали фамилии по названию усадьбы или прихода.

Социальный срез: в XIX веке Патуринские — это либо мелкопоместные дворяне (записанные в родословные книги, например, по Киевской губернии), либо священники. Фамилия не крестьянская: суффикс -ский в массе своей не свойственен бывшим крепостным, за исключением случаев, когда фамилию давали в семинарии по селу или приходу.

В итоге: предки Патуринских, скорее всего, владели или служили в местечке с названием вроде Патурино, а их прозвище пошло от упорного, «напористого» нрава — либо от ремесла, связанного с выгоном скота или военным делом.