Фамилия Паупр — редкий случай, когда корень слова почти не изменился при переходе в фамилию. Скорее всего, в её основе лежит немецкое или голландское слово «Paup(e)r» — «бедняк», «нищий». В русском языке это слово тоже есть: «паупер» (от латинского pauper — «бедный»). Фамилия могла появиться у потомков переселенцев из немецких земель (например, у колонистов Поволжья) или у обрусевших иностранцев. Суффикса -ов, -ин или -ский в фамилии нет, что указывает на её позднее закрепление: такие «чистые» основы без патронимического окончания чаще встречаются у фамилий, которые записывали по документам в XIX веке, не переделывая на русский лад.

Вторая, менее вероятная версия — что Паупр восходит к диалектному прозвищу. В некоторых западных говорах «паупр» могли называть человека неопрятного вида или скупого (от того же корня «пауперизм» — бедность, нищета). Но если бы прозвище возникло в русской среде, его бы скорее оформили как Пауперов или Пауприн. Отсутствие суффикса — главный аргумент в пользу иноязычного происхождения.

Географически фамилия тяготеет к западным и юго-западным регионам бывшей Российской империи: встречается в документах по Подольской, Волынской и Херсонской губерниям, а также среди потомков немецких колонистов. В современных базах данных Паупр — одна из самых редких русских фамилий, её носители живут в основном в Украине, Беларуси и на юге России.

Интересная деталь: в польском языке есть фамилия Pauperski, а в чешском — Paupr, что подтверждает миграцию корня через Центральную Европу. Если ваши предки носили фамилию Паупр, они почти наверняка были из семей, где немецкий или идиш был языком обихода, а сама фамилия — сухой канцелярской записью социального статуса: «бедняк». Никакого дворянства, никаких громких историй — просто констатация факта, которую предки, возможно, не рады были носить.