Фамилия Педрозянг — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение почти наверняка не связано со славянскими корнями. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от личного имени или прозвища, которые попали в русскую языковую среду через посредничество тюркских или кавказских языков. Основа «Педроз-» или «Педрян-» может восходить к искажённому имени Пётр (Petros) в армянской или греческой традиции, где звук «т» мог перейти в «д» (Петрос → Педрос). Суффикс «-янг» — типичный для армянских фамилий, где он указывает на принадлежность к роду или происхождение (ср. Абрамян, Петросян). Таким образом, Педрозянг могло означать «из рода Педроса» или «сын Педроса».

Однако написание через «з» вместо «с» (Педрозянг, а не Педросянг) настораживает. Это может быть результатом поздней орфографической записи фамилии в русских документах (например, при переписи населения или в паспорте), когда чиновник на слух записал звучание как «з». Вторая версия — фамилия могла возникнуть в среде, где армянский язык смешался с азербайджанским или курдским: в этих языках аффриката «дз» или «ц» встречается чаще, и «Педрозянг» могло передавать прозвище, связанное с диалектным словом «педроз» (возможно, «упрямый», «крепкий» или даже «козёл» — нужно искать по местным говорам).

Географически фамилия, скорее всего, привязана к южным регионам бывшей Российской империи — Закавказью, Северному Кавказу или югу России, где исторически селились армяне, греки и другие народы. В центральных русских областях она не встречается. Суффикс «-янг» в русской записи — редкий: обычно армянские фамилии оканчиваются на «-ян» или «-янц», а здесь мы видим «-янг», что может говорить о тюркском влиянии (в турецком «-янг» не типично, но в некоторых диалектах встречается) или о том, что фамилия была записана через «г» вместо «ц» (Педросянц → Педрозянг).

Словообразовательная модель проста: корень Педроз- + суффикс -янг. Фамилия не склоняется по падежам (как многие иноязычные фамилии на согласный). Носители фамилии Педрозянг сегодня крайне малочисленны; в открытых базах данных и телефонных справочниках она практически не фиксируется. Это позволяет предположить, что фамилия либо угасла, либо изменила написание (например, на более привычное Петросян). Если вы ищете свои корни, стоит проверить архивы Армении, Нагорного Карабаха или Краснодарского края — именно там могли жить предки с такой фамилией.