Фамилия Пехтышева — женская форма фамилии Пехтышев, и её происхождение напрямую связано с мужским прозвищем или именем Пехтыш. Разбирать фамилию стоит с конца: суффикс -ев указывает на принадлежность по отцу (чей? — Пехтышев), а основа Пехтыш — это либо прозвище, либо диалектное слово.

Самая вероятная версия ведёт к слову «пехта» или «пехтить». В русских говорах «пехтить» означало «толочь, месить, пихать» — например, пехтать масло или тесто. Отсюда «пехтыш» — человек, который занимался такой работой: маслодел, пекарь или просто тот, кто «пехтится» (медлительно возится, копошится). Прозвище могло закрепиться за крестьянином, который постоянно что-то месил или толок, либо за неуклюжим, медлительным человеком.

Менее распространённая версия связывает фамилию с финно-угорским субстратом на севере России. В диалектах коми и удмуртов есть слово «пехта» — «сосна» или «сосновый лес». В этом случае Пехтыш могло быть прозвищем человека, жившего в сосновом бору или имевшего отношение к лесному промыслу. Однако для фамилии Пехтышева эта версия слабее: суффикс -ыш типичен для русских прозвищ (Малыш, Глупыш), а не для заимствованных топонимов.

Географически фамилия Пехтышев редкая, встречается в основном в Поволжье и на Урале — в Пермском крае, Кировской области, Татарстане. Это указывает на её севернорусские или приуральские корни, где диалектное слово «пехтать» было в ходу. В дворянских родословных книгах фамилия не числится — это однозначно крестьянская или мещанская фамилия, образованная от прозвища по занятию или характеру.

Таким образом, предки носительницы фамилии Пехтышева, скорее всего, были простыми людьми — маслоделами, пекарями или подёнщиками на севере России, которых окружающие прозвали Пехтышами за их манеру работы или поведения.