Фамилия Пелячик образована от прозвища Пеляк, и почти наверняка её нужно связывать с украинским словом «пелька» — «рот». Так могли прозвать человека с большим ртом или, что даже вероятнее, крикуна и горлопана: прозвища по характерной черте внешности или поведению давали легко и быстро, а закреплялись они за потомками навсегда. Суффикс -ик в фамилии указывает на «сына Пеляка» или, в более широком смысле, на принадлежность к роду человека с таким прозвищем — типичная восточнославянская модель, где уменьшительная форма имени отца становилась основой фамилии.

Но у слова «пелька» есть и другие значения, и они дают интересные альтернативные версии. В украинских говорах «пельки» — это волосы, кудри, локоны. Тогда прозвище Пеляк мог получить обладатель пышной шевелюры, и фамилия хранила бы память о его кудрях. В курских говорах «пельки» означало платок, и здесь открывается совсем иная перспектива: прозвище могло стать профессиональным именованием торговца платками. Предок носителей фамилии Пелячик в таком случае был не крикуном, а купцом или разносчиком товара.

Есть и четвёртая, более редкая гипотеза: «пелька» — это прорубь. Тогда прозвище Пеляк получил бы либо заядлый купальщик, любитель закаляться в ледяной воде, либо рыбак, чей промысел был связан с прорубью. Эта версия выглядит правдоподобной, но менее распространённой, чем «рот» или «кудри», хотя и она имеет право на существование.

Прозвище Пеляк, изначально присоединённое к наследственному имени, со временем полностью заменило его — и в повседневной жизни, и в официальных документах. Так потомки человека с большим ртом, кудрявыми волосами, торговца платками или рыбака стали носить фамилию Пелячик, и сегодня без дополнительных исторических сведений о конкретной семье трудно сказать, какая из версий точнее описывает её родоначальника.