Фамилия Петрокас — редкий случай, когда греческое и русское начала сплелись в одной словообразовательной модели. Основа здесь — имя Пётр (греч. Πέτρος, «камень»), а суффикс -ас указывает на греческое происхождение: в греческом языке суффикс -ας (-as) образует фамилии и прозвища, часто от имён или профессий. Таким образом, Петрокас — это «Петрович» или «Петров» по-гречески, то есть сын или потомок человека по имени Пётр.

В русском контексте такие фамилии встречаются в среде греческих переселенцев, которые оседали в Российской империи с XVIII века, особенно в Причерноморье, на Кубани и в Крыму. Многие греки, приняв подданство, сохраняли национальные фамильные суффиксы, но писали их кириллицей. Петрокас могла появиться у потомков священника (Пётр — распространённое церковное имя) или у выходца из греческих общин, где имя Пётр было особенно частым.

Интересно, что в греческом языке существует и полная форма Петрокас, и краткая Петрокас — разница лишь в ударении, которое в русской передаче обычно ставится на второй слог: Петро́кас. Встречаются варианты написания с одной «с» (Петрокас) и с двумя (Петрокасс), но второй вариант — результат поздней адаптации под русские фамильные нормы.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Украины: можно найти её носителей в Краснодарском крае, Ростовской области, а также в Крыму. В центральных регионах она почти не встречается, что подтверждает её локальный, переселенческий характер. Сословно это, скорее всего, мещанская или купеческая фамилия — греки в России часто занимались торговлей и ремёслами.

Если сравнивать с однокоренными русскими фамилиями (Петров, Петрухин, Петрищев), то Петрокас выделяется не только суффиксом, но и тем, что в ней нет русского патронимического суффикса. Это не «чей-то», а «кто-то» — прямое указание на носителя имени Пётр, что типично для греческой модели фамилий.