Фамилия Пидчасюк — яркий пример западноукраинской модели фамилий, образованных с помощью суффикса -ук/-юк. Этот суффикс в украинской ономастике означает «малый», «потомок» или «ученик», то есть Пидчасюк — это буквально «сын Пидчаса» или «тот, кто относится к Пидчасу». В основе лежит прозвище Пидчас, которое, в свою очередь, состоит из двух частей: предлога-приставки «пiд» (под) и слова «час» (время).

Самый прямой и правдоподобный смысл прозвища — человек, который подгадывает время, подстраивается под обстоятельства, действует вовремя. В украинских говорах «підчасний» могло означать «своевременный» или «временный», а «підчасувати» — выжидать удобного момента. Такое прозвище могли дать терпеливому, расчетливому крестьянину, который не лез напролом, а ждал своего часа.

Версия о связи с должностью маловероятна. В польском языке есть слово «podczaszy» — придворный чин, подчаший (тот, кто подавал напитки королю). Но украинская фамилия Пидчасюк образована от «пiд час», а не от польского «podczaszy» (от которого пошли бы фамилии типа Подчашинский). Суффикс -юк однозначно указывает на народную, крестьянскую, а не шляхетскую среду: на Волыни, Подолье и в Галиции такие фамилии носили в основном селяне и казаки.

Географически фамилия Пидчасюк плотно привязана к западным областям Украины — прежде всего к Тернопольской, Хмельницкой и Ровенской. Встречается она и в соседних регионах Беларуси и Польши, но как редкий вариант. В России эта фамилия практически не встречается в исконном виде — её могли русифицировать в Подчасов или Подчасюков, но массового распространения не было.

Интересная деталь: в отличие от многих украинских фамилий на -юк, которые образованы от крестильных имён (Иванюк, Павлюк), Пидчасюк стоит особняком. Его основа — чисто нарицательное слово, и это делает фамилию редкой «говорящей»: предок носителя был не просто сыном кого-то, а человеком, получившим прозвище за своё отношение ко времени. В метрических книгах XIX века такую фамилию могли записать как Пидчашук или Пидчасов — вариативность написания в те времена была обычным делом.