Фамилия Пищик звучит как прозвище, и в этом её суть. В основе лежит слово «пищик» — так называли маленькую дудочку, которой охотники подманивали птиц, подражая их голосам. Поэтому первое, что приходит на ум: прозвище могли дать либо искусному охотнику, мастерски владеющему этим приёмом, либо умельцу, который такие дудочки изготавливал. Ремесло это требовало точности и терпения, так что прозвище могло закрепиться за человеком, известным своим мастерством.

Впрочем, есть и другая, более прозаичная версия. «Пищиком» в народе могли назвать того, кто постоянно издаёт тонкие, писклявые звуки — например, ребёнка с высоким голосом или взрослого, который говорил быстро и пронзительно. Такие прозвища по манере поведения или голосу были очень распространены на Руси и легко закреплялись за человеком на всю жизнь, а потом переходили к его детям уже как фамилия.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная. Фамилия образована напрямую от прозвища без какого-либо суффикса, что характерно для украинской и белорусской традиции, где такие формы встречаются часто. В русской среде фамилия могла позже обрасти типичным суффиксом и превратиться в Пищикова, но форма «Пищик» сохранилась как самостоятельная, что указывает на её южное или западнорусское происхождение.

Интересно, что слово «пищик» родственно названию старинного огнестрельного оружия — пищали. Однако связывать фамилию напрямую с воином, стрелявшим из пищали, было бы натяжкой: слишком велико различие в значениях. Скорее всего, прозвище всё же относилось к охоте или к особенности голоса, а оружие здесь ни при чём.

Таким образом, перед нами типичная «профессиональная» или «характерологическая» фамилия, каких много среди старых русских, украинских и белорусских родов. Она рассказывает не о знатном происхождении, а о живом человеке, которого когда-то выделили из толпы за его умение или за его голос, и это делает её по-своему тёплой и понятной.