Фамилия Пищиц — редкий пример того, как славянская по звучанию основа получает необычную огранку. Разберем ее по косточкам, чтобы вы понимали, откуда она взялась и что могла значить.

Сразу бросается в глаза суффикс -иц. Это видоизмененный славянский суффикс -ец, который в восточнославянских землях часто использовали при образовании топонимических фамилий — то есть фамилий, указывающих на выходца из конкретного места. В еврейской среде этот суффикс прижился особенно прочно: на территории современных Украины, Беларуси и Польши он стал маркером фамилий, которые образовывались от названий местечек. Поэтому самая правдоподобная версия: прозвище Пищиц получил человек, переехавший из села или деревни с названием Пищ или Пищи. Такие топонимы встречаются в западных регионах бывшей Российской империи, и закрепившееся за приезжим прозвание «Пищиц» означало буквально «тот, кто из Пища».

Менее вероятно, но не исключено, что прозвище связано с русским словом «писец» — должностным лицом, занимавшимся перепиской бумаг, составлением канцелярских документов или переписчиком рукописных книг. Однако здесь есть загвоздка: фонетический переход «с» в «щ» в этой позиции не характерен для русского языка, а вот для польского или белорусского влияния — вполне. Так что если предок был писарем, то скорее на западных окраинах, где произношение могло смещаться.

Косвенным аргументом в пользу еврейского происхождения фамилии служит сам тип словообразования. В той же среде бытовали фамилии, построенные по совершенно иным моделям, — например, Вейценбаум («пшеничное дерево»), Зауэрштром («кислый поток»), Левенфиш («рыба-лев»), Цигенбаум («козье дерево»), Квечман («говорить неохотно»). На их фоне Пищиц выглядит вполне органично для ашкеназской традиции, которая охотно заимствовала славянские суффиксы для привязки к месту жительства.

Итог такой: фамилия Пищиц почти наверняка топонимическая, а ее носитель — выходец из населенного пункта с корнем «пищ». Версия с писарем остается запасной, но слабой из-за фонетических нестыковок. Если вам дорога эта фамилия, копайте в сторону старых карт Волынской, Подольской или Гродненской губерний — там следы «Пищей» и «Пищ» найти проще всего.