Фамилия Пизняк — одна из тех, что заставляет задуматься в первую очередь из-за неожиданного звучания. Но за ней стоит простая и прозрачная логика, типичная для украинской и южнорусской ономастики. Основа здесь — прозвище «Пизный» или напрямую прилагательное «пизный», которое в диалектах означало «толстый», «пухлый», «надутый». Человек с таким прозвищем мог быть полным, дородным, иметь заметный живот или просто выделяться крепким телосложением. В некоторых говорах слово имело и переносное значение — «важный», «надменный», так что прозвище могло указывать и на характер.

Модель образования характерна для западноукраинских и белорусских земель: суффикс -ак (в варианте -як) часто превращал прилагательное или прозвище в фамилию, обозначающую носителя признака. Пизняк — это буквально «тот, кто пизный». Аналогично строились фамилии Товстяк (от «товстий» — толстый), Синяк (от «синий»), Добряк. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Пизня́к, что тоже роднит её с украинской традицией, где такие фамилии часто имеют финальное ударение.

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины, особенно к Волыни, Подолью и Галичине, а также к юго-западным районам Беларуси. В России она встречается редко и обычно как следствие миграций XIX–XX веков. В документах XVIII–XIX веков носители фамилии Пизняк фиксировались преимущественно среди крестьян и мещан — никакого дворянского или шляхетского происхождения у неё нет, это сугубо народная, «прозвищная» фамилия.

Встречается вариант написания Пизняк (с буквой «и»), хотя изредка можно увидеть Пызняк — это отражение акающего произношения в некоторых говорах. Родственные фамилии — Пизный, Пизненко, Пизнюк — построены по другим словообразовательным моделям, но от той же основы. Если ваш предок носил такую фамилию, он почти наверняка был выходцем из западнорусских земель, а его прозвище, скорее всего, описывало внешность — и ничего больше.