Фамилия Плащинский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Плащинский ведет свое начало от прозвища Плащ. Прозвище Плащ, скорее всего, относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Вполне вероятно, что основатель рода был портным и занимался пошивом верхней одежды. Позже прозвище Плащ, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Плащинский. О точном месте и времени возникновения фамилии Плащинский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Плащинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.