Фамилия Плечинтэ — редкая, даже уникальная для русского слуха. Её первая и главная особенность — окончание -э, которое в русском языке не типично для фамилий, образованных по стандартной модели (на -ов, -ин, -ский). Это сразу указывает на то, что перед нами не исконно русская, а заимствованная или, точнее, адаптированная фамилия. Скорее всего, она происходит из восточно-романского ареала — молдавской или румынской среды, где такие окончания встречаются (сравните с фамилиями типа Крянгэ, Долган). В русском языке конечное -э — это признак того, что фамилию записали на слух, не переделывая на русский лад, и она закрепилась в такой форме.

Корень фамилии — «плечинт». Здесь возможны две основные версии, и обе ведут к прозвищу по ремеслу или характерному признаку. Первая и самая прямая: слово «плечинт» может быть искажением или диалектным вариантом румынского «plăcintă» (плацинда — лепёшка, пирог). В таком случае основатель рода был пекарем или торговцем выпечкой. Вторая версия связывает фамилию с глаголом «a plăcea» (нравиться, быть приятным). Тогда прозвище Плечинтэ могло означать «приятный человек», «угодник», но это менее вероятно для фамилии-прозвища, так как в основе обычно лежит конкретное занятие или внешний признак, а не абстрактное качество.

Географически фамилия Плечинтэ почти не встречается за пределами Молдовы и приграничных областей Украины (Одесская, Черновицкая области). В России она — единичный случай, скорее всего, результат миграции в XX веке. Поскольку фамилия не попала в массовые переписи и справочники русских фамилий (Унбегаун, Никонов), её носители — это, как правило, потомки выходцев из Бессарабии. Социальный статус предков, судя по «ремесленной» версии, — мещане или крестьяне, свободные люди, а не дворяне.

Интересная деталь: написание через «е» (а не «я») в корне — Плечинтэ, а не Плячинтэ — подтверждает, что в исходном румынском слове был звук, близкий к русскому «э» (ă или e в безударной позиции). Если бы фамилию «обрусели» искусственно, её бы переделали в Плечинтов или Плечинтев, но этого не произошло. Так что фамилия Плечинтэ — живое свидетельство языкового контакта и сохранения исходной формы прозвища, данного, скорее всего, человеку, который пёк лепёшки.