Фамилия Плитусяк — редкий случай, когда разбор начинается не с корня, а с суффикса. В ней отчетливо слышен западноукраинский или польский след: формант -ук/-юк (в украинской записи часто -як) указывает на «сына» или «ученика» того, кто назван в основе. Второй суффикс -ус- — уменьшительно-ласкательный, характерный для польских и галицийских говоров (сравните Янус, Стахус). Сложив суффиксы, получаем: Плитусяк — это «сынок маленького Плитуся», а Плитусь — ласкательная форма от прозвища Плит.

Корень плит- отсылает к польскому plyta или украинскому плита — «плита», «доска», «каменная пластина». В переносном смысле плитой на западноукраинских землях называли плотного, широкоплечего человека, иногда — медлительного, «как плита». Вторая, более бытовая версия: Плитусяк могло быть прозвищем каменщика или печника — человека, который клал плиты, делал печные изразцы. В карпатском регионе, где камень был основным строительным материалом, такое прозвище давали мастеру по облицовке.

Географически фамилия тяготеет к Львовщине и Ивано-Франковщине, а также встречается среди потомков переселенцев из Галичины в западные области Беларуси. В отличие от массовых фамилий на -ук (Шевчук, Ковальчук), Плитусяк не попал в волну урбанизации XIX века, поэтому остался локальным, почти деревенским. В польских метриках XVIII века можно найти форму Plitusiak — с «s» вместо «с», что подтверждает латинскую запись через «s».

Социальный контекст прост: Плитусяки — это крестьяне или ремесленники. Фамилия не дворянская, не шляхетская. В ревизских сказках XIX века носители числятся как «хлопы» или «мещане» в местечках Подолья. Сегодня фамилия редкая: по открытым данным, в России её носят не более нескольких десятков человек, в Украине — около сотни. Никаких известных исторических личностей с этой фамилией не зафиксировано, что только подтверждает её сугубо прозвищное, бытовое происхождение.