Фамилия Подерач — один из тех редких случаев, когда внешне простая основа таит в себе сразу несколько возможных значений, и выбрать единственное сложно. В ней нет типичного русского суффикса принадлежности (-ов, -ин), а окончание -ач указывает на южнославянское или западнославянское влияние, либо на украинскую или белорусскую почву. В этих языках суффикс -ач часто образует названия людей по действию или профессии (ср. украинское «трубач», «скрипач»).

Сам корень «подер» можно связать с глаголом «подрать» (разорвать, содрать) или «подергать». В диалектах восточных славян бытовало слово «подеряга» — оборванец, человек в рваной одежде. Отсюда напрашивается первая и самая прямая версия: прозвище Подерач могли дать бедно одетому человеку, чья одежда была в заплатах или драная. Параллель — фамилия Дерюгин, образованная от того же корня, но с другим суффиксом.

Вторая версия связана с ремеслом. В польском языке есть глагол «podzierać» — обдирать, сдирать кору, шкуру. «Podzieracz» — тот, кто занимается обдиркой: кожевник, скорняк или, в лесном деле, мастер по снятию коры с деревьев (лубодёр). Учитывая, что фамилия встречается в западных регионах Украины и в Польше, эта профессиональная гипотеза выглядит не менее убедительной.

Третья, более спорная версия отсылает к украинскому «подерти» — потереть, натереть. В этом случае прозвище мог получить человек, который растирал что-то в ступе, например, крупу или соль. Но эта трактовка менее распространена в ономастике.

Фамилия Подерач — нечастая, её носители в основном сосредоточены на западе Украины (Волынь, Ровенская область) и в приграничных районах Польши. В русских переписных книгах XVII–XVIII веков она почти не встречается, что подтверждает её западное происхождение. Сословная принадлежность предков, скорее всего, была крестьянской или ремесленной: вряд ли прозвище «оборванец» или «кожевник» давали дворянину.