Фамилия Подкар, вероятно, образована от аналогичного прозвища, которое ведет свое начало от слова «под», «подок», то есть «горизонтальная поверхность в печи, в печной топке, на которую кладется топливо». Компонент -ар представляет собой суффикс, который в румынском и украинском языках используется при образовании «профессиональных» прозвищ. Таким образом, скорее всего, Подкаром называли того, кто хорошо готовил, пек на поду в русской печи пироги, хлеб и т.п. Кроме того, подом называли вообще пол, низ, дно, в крестьянской избе — жернов угол, кутник, помост в углу наискось против дверей, где спят женщины и где бывают ручные жернова, а в южных говорах — остожье, очищенное место, иногда с настилкой, для хлебной клади. Следовательно, прозвище Подкар мог получить также и человек, живший в низком месте, и работник, занимавшийся уборкой хлеба, снопов.