Фамилия Подкарытова — это не отдельная самостоятельная фамилия, а фонетический вариант более распространенной фамилии Подкорытова. Такая замена гласной «о» на «а» в корне — типичное явление для русских говоров, где аканье (произношение «а» вместо безударной «о») напрямую отразилось на письме. Поэтому, ища историю своих предков, носителям фамилии Подкарытова стоит обращать внимание на документы, где упоминаются Подкорытовы — это поможет расширить семейное древо.

Основа фамилии — прозвище Подкорытный, которое, в свою очередь, восходит к слову «корыто». Смысловых версий происхождения этого прозвища несколько, и все они по-своему интересны. Самая вероятная трактовка — ироническая. Прозвище могло закрепиться за человеком после какого-то курьезного случая: например, он провалился под лед (то есть «угодил в корыто» с водой) или перевернулся во время плаванья на лодке-корытне — так в некоторых регионах называли долбленую лодку, действительно напоминающую по форме корыто.

Однако не стоит сбрасывать со счетов и профессиональную версию. Подкорытным могли называть подмастерья корытника — мастера, который изготовлял корыта. Также существовала должность корытничего — человека, заведовавшего кормом для собак во время псовой охоты, и его помощник вполне мог получить такое прозвище.

Наконец, есть и третья, бытовая версия, связанная с глаголом «корытничать». В народе так говорили о человеке, который любил «столоваться у других», то есть часто ходить в гости поесть. Если предок славился такой привычкой, то прозвище Подкорытный могло закрепиться именно за ним.

Как видите, точное значение прозвища, давшего жизнь фамилии, уже не восстановить со стопроцентной уверенностью. Но каждая из версий — от шутливой до профессиональной — приоткрывает дверь в быт и нравы тех времен, когда фамилия только формировалась. Потомок человека, носившего прозвище Подкорытный, со временем стал записываться как Подкорытов, а в устной речи и позже в документах — как Подкарытов.