Фамилия Поморски — редкий пример, когда географическая основа и типично славянский суффиксальный строй встречаются в неожиданной комбинации. На первый взгляд, корень «помор» указывает на жителя побережья, но в русской ономастике фамилии на -ски обычно передают не просто прозвище, а принадлежность к местности через её название. Здесь же перед нами не топоним (Поморье — это целая область), а прямое прозвище «помор», к которому прибавили суффикс -ск- и окончание -ий. Такая модель в России XIX века была характерна для фамилий духовенства, которые часто образовывали от бытовых прозвищ или названий местностей искусственно, по польско-украинскому образцу.

Скорее всего, фамилия Поморски — семинарская. В духовных училищах ученикам нередко давали «красивые» фамилии, связанные с их происхождением или характерными чертами. Если предок был родом с Русского Севера (из Поморья) или носил прозвище Помор, при поступлении в семинарию ему могли оформить фамилию именно в такой форме — Поморски. Окончание -ий здесь не польское, а церковнославянское, и в быту фамилия могла склоняться как прилагательное: Поморского, Поморскому.

Вторая, менее вероятная версия — фамилия могла возникнуть в среде польской или белорусской шляхты, где суффикс -ски указывал на владение землёй или родовое гнездо. Однако топонимов типа «Поморск» или «Поморы» в Польше и Беларуси не зафиксировано, а прозвище «помор» в значении «житель побережья» для этих регионов нетипично. Поэтому версия с искусственным образованием в духовной среде выглядит убедительнее.

Встречается фамилия Поморски крайне редко, в основном в записях XIX — начала XX века на территории Российской империи, что подтверждает её позднее происхождение. Носители, скорее всего, были выходцами из духовного сословия или их потомками. В современной России фамилия почти не встречается, но может сохраняться в среде русских эмигрантов в Европе и Америке, где написание иногда менялось на Pomorski.