Фамилия Потоцкий восходит к названию местечка Поток, расположенного близ Кракова. Этимология названия Поток, вероятно, связана с нарицательным «поток» - «ручей, река» и указывает на то, что поселение находится близ реки. Существует польский дворянский род Потоцких, представители которого занимались коммерцией и содержали спиртзавод. Водка Потоцких производится в Польше по сей день.