Фамилия Поздосеева — редкий пример фамилии, образованной от прозвища, которое описывает не внешность или характер, а конкретное действие или образ жизни. В основе лежит глагол «поздно сеять» — то есть заниматься посевными работами с опозданием, не в срок. Такое прозвище могли дать крестьянину, который по разным причинам (лень, нерасторопность, стечение обстоятельств) затягивал с посевом, из-за чего урожай был хуже. В русской деревне, где сроки полевых работ были строги, подобная черта бросалась в глаза и закреплялась в прозвище.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: основа «Поздосе(й)» + суффикс -ев (вариант -ов после мягкого согласного). Суффикс -ев указывает на принадлежность: «чей?» — Поздосеев, то есть сын или потомок Поздосея. Само прозвище Поздосей — сложное слово, где первая часть «поздо» (от «поздно») соединяется со второй частью «сей» (от «сеять»). Аналогичные по модели фамилии — Поздняков (от «поздний»), Скороходов (от «скоро ходить»).

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным губерниям России. Встречается в основном в Архангельской, Вологодской и Костромской областях, где земледелие было рискованным из-за короткого лета, и опоздание с посевом могло стоить урожая. Именно в таких регионах прозвище Поздосей имело практический смысл и могло закрепиться за конкретным человеком.

Спорных версий происхождения немного. Иногда пытаются связать фамилию с церковным именем Поздосей (гипотетическое от греческого «поздний»?), но это натяжка: в святцах такого имени нет. Правдоподобнее всего — чисто бытовое прозвище, отражающее крестьянскую наблюдательность.

В написании фамилии возможны варианты через «а» (Паздосеева) — это следствие акающего произношения в некоторых говорах. Но в документах преобладает форма с буквой «о» в корне, как в литературном языке. Фамилия недворянская, нечастотная, её носители — потомки крестьян или посадских людей, для которых прозвище было не обидным, а скорее описательным.