Фамилия Преснова звучит так, будто предок её носителя имел какое-то отношение к слову «пресный». И это действительно так, но с одним важным уточнением: в основе лежит не современное бытовое значение («безвкусный»), а вполне конкретное ремесло. Прозвище Пресный, от которого образована фамилия, давали человеку, который пёк и продавал пресные лепёшки — простой хлеб без закваски.

Такое именование относится к разряду «профессиональных»: оно прямо указывало на род занятий. В старину на Руси это было обычной практикой — называть человека по его делу, чтобы сразу было понятно, кто перед тобой. Мастер по выпечке пресного теста получал прозвище Пресный, а его дети и внуки уже становились Пресновыми. Так что фамилия Преснова — это не про скучный характер, а про хлебное ремесло, которое кормило семью.

Словообразовательная модель здесь простая и типичная для русских фамилий: суффикс -ов присоединяется к основе Пресн-, образуя притяжательное прилагательное со значением «сын Пресного». Такая схема — самая распространённая в России, она закрепилась в XV–XVII веках, когда фамилии начали передаваться по наследству. Женская форма Преснова — естественное окончание той же фамилии, которое исторически использовалось для женщин и девушек.

Любопытно, что у слова «пресный» есть и переносный смысл — «скучный, невыразительный». Но вряд ли прозвище возникло из-за характера: слишком уж конкретным и живым было его прямое значение. Слабую версию о «скучном» человеке можно отбросить — она не подкреплена ни историческими документами, ни логикой именований той эпохи. Гораздо правдоподобнее, что предок Пресновых действительно держал пекарню или торговал лепёшками на базаре.

Если искать параллели, то рядом стоят фамилии вроде Прянишников, Калашников или Блинников — все они тоже произошли от названий хлебных изделий и профессий пекарей. Это целый пласт русских фамилий, который рассказывает о повседневной жизни наших предков лучше любых летописей: хлеб был основой рациона, и те, кто его делал, занимали заметное место в любом поселении.