Фамилия Прийдак — редкий случай, когда у прозвища-основы есть как минимум три разных объяснения, и каждое по-своему правдоподобно. Вопрос лишь в том, на какой версии остановиться.

Самая ходовая трактовка связывает прозвище Прийдак со словом «приход» в хозяйственном смысле. Прийдаком или приходчиком в старину называли приемщика и хранителя денег или припасов. Человек, отвечавший за учет и сохранность, получал прозвище по своей должности, и оно закреплялось за ним прочнее, чем имя.

Вторая версия отталкивается от прилагательного «прихожий», то есть «пришедший, чужой». Так могли называть новосела, новичка, который недавно появился в деревне и еще не успел стать своим. Прозвище Прийдак в этом случае — маркер «чужого», который со временем мог стать фамилией.

Третий вариант выводит прозвище из церковного «прихода» — общины, принадлежащей к одной церкви. Тогда Прийдаком могли назвать набожного человека, усердного прихожанина. Эта версия менее убедительна: слишком общее основание для прозвища, но исключать ее полностью нельзя.

Отдельно стоит версия с украинским глаголом «приiдатися» — «надоедать, становиться будничным, неинтересным». В этом случае прозвище получил назойливый, надоедливый человек. Она выглядит слабее остальных: слишком психологичная характеристика для устойчивого прозвища, которое потом перешло в фамилию.

Словообразовательная модель простая: к основе «прийд» добавили суффикс -ак, типичный для украинских и южнорусских прозвищ. Он придает слову разговорный, даже фамильярный оттенок, что характерно для прозвищ, а не для книжных именований.

Позже прозвище Прийдак, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Фамилия закрепилась в форме, совпадающей с прозвищем, без дополнительных суффиксов — это тоже указывает на позднее оформление, когда прозвище уже воспринималось как фамилия.

Самая правдоподобная версия — первая, хозяйственная. Приходчик, хранитель припасов, — конкретная и понятная роль, которая легко становится прозвищем и потом фамилией. Версии с «прихожим» и «приходом» возможны, но дают менее четкий образ. Украинский глагол «надоедать» — скорее народная этимология, чем реальная основа.