Именования, образованные по той же модели, что и фамилия Прошутинский, широко представлены в ономастике восточных, западных и южных славян. Славянские фамилии возникали от личного прозвища или от имени (христианского или языческого). Вероятно, оно восходит к топониму Прошута – такое название носят несколько деревень в России. Скорее всего, предок Прошутинских был уроженцем одной из них. Сам топоним Прошутино, очевидно, происходит от имени Прошута, которое является уменьшительно-ласкательной формой крестильного имени Прохор. В переводе с греческого оно означает «начальник, руководитель хора». Среди известных представителей фамилии - Кира Александровна Прошутинская (р. 1945), российская телеведущая, продюсер.