Фамилия Пруцкая — женская форма фамилии Пруцкий, и чтобы понять её происхождение, нужно разобраться с мужской основой. За ней стоит прозвище Пруцкий, а вот его корни — предмет спора, и здесь есть как минимум три версии, разной степени убедительности.

Самая очевидная отсылка — к гидрониму Прут, реке, текущей по Украине, Молдавии и Румынии и впадающей в Дунай. Название древнее: ещё Геродот в V веке до н.э. упоминал его, и по одной из трактовок оно значило «брод». Другие исследователи, поддерживая иранское происхождение слова, видят в нём основу со значением «брызжущая, бьющая ключом». В таком случае Пруцким могли назвать выходца с берегов Прута — логика простая и понятная: человека идентифицировали по месту, откуда он пришёл.

Вторая версия уводит в Померанию, к населённому пункту Прютцен (Prützen). Если принять её, то фамилия — это указание на географическое происхождение предка из немецких земель. Версия правдоподобная, но менее частая в объяснениях, хотя и имеет право на существование.

Третий вариант связывает прозвище Пруцкий с нарицательным «пруц» (или украинским «пруцак»), что означало «житель Пруссии, немец». Здесь смысл уже не столько географический, сколько этнический: так могли прозвать человека, который был родом из немецких земель или долго там прожил. Эта версия выглядит даже более живой, потому что опирается на реальное диалектное слово, а не только на топонимы.

Как именно прозвище Пруцкий закрепилось за конкретным человеком — из-за реки, деревни или «немецкого» следа, — сейчас сказать трудно. Но механизм образования фамилии типичен: прозвище стало наиболее употребительным именованием человека, а затем перешло в фамилию. Женская форма Пруцкая появилась естественным путём, когда речь зашла о жене, дочери или вдове носителя фамилии Пруцкий.

Сведения о конкретных носительницах фамилии встречаются в документах Республики Адыгея. Там упоминаются Евдокия Владимировна Пруцкая, родившаяся в 1920 году, Нина Владимировна Пруцкая, появившаяся на свет в 1930 году в станице Кужорской, и Ульяна Андреевна Пруцкая, родившаяся в 1893 году. Эти записи — не просто сухие строки, а свидетельство того, что фамилия бытовала на юге России и закрепилась в конкретных семьях.