Фамилия Прятко — одна из тех, где прозрачная основа скрывает неочевидную историю. На первый взгляд корень «прят-» ассоциируется с глаголом «прятать», но это лишь одна из версий, и не самая вероятная.

Словообразовательная модель указывает на украинское или белорусское происхождение. Суффикс -ко (Прят-ко) типичен для западнорусских земель: он образовывал фамилии от прозвищ, реже — от крестильных имён. В украинском языке «прят» не используется в значении «прятать» — там говорят «ховати». Зато есть диалектное «пряткий» — быстрый, проворный, расторопный. В этом случае Прятко — прозвище шустрого, ловкого человека, которое закрепилось за родом.

Вторая версия отсылает к польскому «przątek» — пряха, прядильщик. Если предок занимался прядением (или был ткачом), его могли прозвать Прятко. В пользу этой гипотезы говорит распространённость фамилий-ремесленников на -ко в Подляшье и на Волыни. Однако в польском языке ударение падает на первый слог, что могло повлиять на произношение в русской среде.

Спорный вариант — связь с глаголом «прятать». В древнерусском «прятати» означало «беречь, сохранять», но как прозвище такое давали либо человеку скрытному, либо тому, кто прятал что-то ценное. Встречается редко, обычно в северных говорах, где суффикс -ко нетипичен. Так что эта версия слабее: географически Прятко больше тяготеет к юго-западу.

Фамилия редкая, в дореволюционных переписях почти не фигурирует, кроме отдельных записей по Киевской и Могилёвской губерниям. Встречается также в форме Прятков — русифицированный вариант с добавлением -ов. Современные носители живут в основном в Черниговской и Сумской областях Украины, а также в Краснодарском крае России, куда фамилия попала с переселенцами в XIX веке.

Итог: скорее всего, Прятко — прозвище расторопного человека или потомка прядильщика, закрепившееся на украинско-белорусском пограничье.