Фамилия Пшебыльский — прозрачный пример польской фамилии на -ский, которая в русском языке сохраняет исходное польское звучание. Она образована от названия населённого пункта, и таких вариантов несколько. В Польше есть деревни Пшебылув (Przybylów), Пшебышев (Przybyszew) и ряд топонимов с корнем «przybyl-» или «przybysz-», что значит «пришлый, прибывший». Но фамилия Пшебыльский восходит скорее к основе «przybylski» — то есть «тот, кто из местности Пшебыле» или «относящийся к прибывшим».

Ключевой элемент здесь — польский суффикс -ский, который в польской традиции указывал на принадлежность к месту или роду, а в русском контексте закрепился как дворянский или шляхетский маркер. Фамилия Пшебыльский могла принадлежать обедневшему шляхтичу или зажиточному крестьянину из Великой Польши или Малопольши — регионов, где топонимы с корнем «przyby-» встречаются чаще всего. В XIX веке носители фамилии переселялись на восток, в том числе в западные губернии Российской империи, поэтому Пшебыльские встречаются среди поляков, белорусов и украинцев.

Словообразовательная модель проста: корень «przybyl-» (от глагола «przybyć» — прибыть, приехать) плюс суффикс -ск- и окончание -ий. Буква «ш» в русской передаче — результат адаптации польского «sz» (читается как твёрдое «ш»). В польском оригинале фамилия звучала бы как Przybylski, но в русском написании закрепилось именно Пшебыльский — с характерным для польского «пше» вместо «пши». Это указывает на то, что фамилия попала в русский язык через устную традицию, а не через письменный документ.

В отличие от фамилий на -ов или -ин, которые у русских указывали на отца или хозяина, Пшебыльский — типичная географическая фамилия, распространённая в среде польской шляхты и мещан. Её носители в России чаще всего были потомками польских переселенцев, сохранивших фамилию в исходном виде без русификации. Встречается она и среди православных, и среди католиков — религиозная принадлежность не была определяющей.

Если коротко: Пшебыльский — это польская фамилия, указывающая на происхождение из местности, название которой связано с понятием «прибывший». Её носители — потомки выходцев из Польши, осевших на востоке, и фамилия почти не изменилась за столетия.