Фамилия Пянковський — яркий пример фамилии, образованной по польской или западноукраинской модели. Её основа, скорее всего, связана с прозвищем или именем Пянко, которое, в свою очередь, восходит к польскому слову «pianka» (пена, пенка) или «piana» (пена). В этом случае Пянко — человек с пеной у рта, возможно, вспыльчивый, или же тот, кто работал с пеной (например, пивовар). Более прозаичная версия: Пянко — это вариант имени Пантелеймон или Панкратий, где «Пян» — сокращение, а суффикс -ко указывает на уменьшительно-ласкательную форму, популярную в украинских и польских говорах.

Суффикс -ський (-ski) — ключевой элемент. В польской и украинской традиции он указывает на принадлежность к месту или роду. То есть Пянковський — это «сын Пянка» или «выходец из поселения Пянково». Такая модель была типична для шляхты (дворянства) в Речи Посполитой, но со временем распространилась и среди крестьян, особенно в западных регионах Украины, Беларуси и восточной Польши. Таким образом, носитель фамилии мог быть потомком мелкого шляхтича или просто человека, которого прозвали Пянко.

Географическая привязка фамилии — преимущественно запад Украины (Волынь, Галиция, Подолье) и юго-восток Польши. Встречается также вариант написания «Пянковский» (с русским окончанием), который появился при русификации фамилий в XIX веке. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые доминируют в центральной России, Пянковський сохраняет польско-украинский колорит и указывает на происхождение из регионов, где долгое время действовали польские административные и культурные нормы.

Редкость фамилии объясняется тем, что основа «Пянк-» встречается нечасто. Сравните с более распространёнными Панченко или Панков — они образованы от того же корня, но с другими суффиксами. Пянковський — более архаичная и локальная форма, которая вряд ли могла возникнуть в центральной России. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка происходил из западнорусских земель, где польское влияние было сильным, а фамилии на -ский воспринимались как признак определённого социального статуса или территориальной идентичности.