Фамилия Растунцев является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Растунцев образована от прозвища Растунец. Оно ведет свое начало от диалектного нарицательного «растун», которое в архангельских говорах имело значение «лен лучшего качества». Вероятно, прозвище Растунец относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься выращиванием льна либо изготовлением и продажей нитей и ткани из волокон этого растения. Возможно также, что основой для прозвища послужил глагол «расти». В таком случае Растунцем могли именовать высокого человека, либо ребенка, который хорошо развивался. Согласно еще одной гипотезе, прозвище связано с диалектным глаголом «растункать» - «растолкать, разбудить». Согласно этому, можно предположить, что Растунцем окрестили или того, кто рано просыпался, или веселого, шебутного человека. Так и прозвище Растунец закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Растунцев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Растунец, со временем получил фамилию Растунцев. Безусловно, фамилия Растунцев представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Растунцев можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.