Фамилия Раззакова женская, а мужская форма — Раззаков. В русской традиции такие фамилии чаще всего образуются от имени или прозвища отца с помощью суффикса -ов/-ев, реже — от тюркских корней с тем же суффиксом. В данном случае основа «Раззак» — это арабское имя Раззак (ар-Раззак), одно из имён Аллаха в исламе, означающее «Дарующий удел», «Наделяющий пропитанием». В тюркских языках, особенно в узбекском, таджикском, киргизском, это имя распространено как личное. Фамилия Раззаков (и Раззакова) типична для народов Средней Азии, но в России она встречается в семьях, имеющих корни из этих регионов, а также у тех, кто принял ислам или имеет смешанное происхождение.

Модель образования проста: к имени Раззак добавили русский патронимический суффикс -ов, что в XIX–XX веках было стандартной практикой для оформления фамилий у мусульманских народов, входивших в состав Российской империи. Таким образом, Раззаков буквально значит «сын Раззака». Встречаются также варианты Раззаков, Раззакова, Раззаковы — все они восходят к одному корню.

Интересная деталь: в отличие от многих русских фамилий, где суффикс -ов указывает на принадлежность (чей?), здесь он выполняет скорее адаптационную роль — «переводит» восточное имя в привычную для русского уха фамильную форму. Поэтому носительница фамилии Раззакова может не иметь прямых русских корней, а её предки — быть выходцами из Ферганской долины, Самарканда или горных кишлаков Памира. В советское время такие фамилии фиксировались в паспортах именно в таком написании, без изменений по роду.

Сравните с однокоренными фамилиями: Раззаков — более частая форма, чем, скажем, Раззаковский или Раззак-оглы (последнее — отчество, а не фамилия). Встречается также написание с одним «з» (Разаков), но это уже другой ономастический вариант, где основа — имя Разак, тоже арабское, но с иным оттенком значения (от «рази» — довольный). Раззакова с удвоенной «з» — более точная передача арабского написания через тюркское посредничество.