Фамилия Резниковский — редкий случай, когда прозвище по профессии обросло сразу двумя суффиксами, указывающими на происхождение из шляхетской или польско-украинской среды. Основа здесь прозрачна: «резник» — в старину так называли мясника, забойщика скота, а в юго-западных землях — ещё и человека, который режет кожу или занимается выделкой. Но если бы предка звали просто Резник, его потомки стали бы Резниковыми. Суффикс -ский (-цкий) меняет смысл: он превращает фамилию в топонимическую, указывая на связь с местом.

Скорее всего, Резниковский — это человек, который либо владел землёй в селе Резники (такие названия есть в Беларуси и на Украине), либо был выходцем оттуда. Первым носителем фамилии мог стать шляхтич, взявший фамилию по своему имению, или крестьянин, которого прозвали по деревне, где он жил. В польской традиции суффикс -owski был маркером благородного происхождения, но в XIX веке, после разделов Речи Посполитой, такие фамилии активно присваивали и простым людям при переписях — чтобы унифицировать учёт.

Вторая, менее вероятная версия: фамилия могла образоваться от прозвища «Резников» (сын резника) с последующим добавлением -ский по аналогии с соседями. Но в ономастике такой двойной суффикс редкость, обычно он возникает при переходе из одной языковой среды в другую. Например, еврейские фамилии на -ский нередко получали при приписке к мещанству или купечеству, и если предок был резником (в иудаизме так называют специалиста по кошерному забою), то Резниковский могло возникнуть как русифицированный вариант.

Географически фамилия тяготеет к западным губерниям Российской империи — Волыни, Подолью, Гродненщине. В современной России она редка, но встречается у потомков переселенцев с Украины и из Беларуси. Никаких громких исторических деятелей с такой фамилией не зафиксировано — это типичная фамилия ремесленников и мелкопоместной шляхты, которая не попала в дворянские родословные книги, но сохранила в суффиксе память о своём происхождении.