Согласно одной из гипотез, предок обладателя этой фамилии был ранен в бою режущим орудием. Согласно другой версии, такое прозвище мог получить ростовщик («тот, кто без ножа режет») или мясник. Прозвище Резник восходит к глаголу «резать». Резником в южнорусских говорах называют мясника. Таким образом, в основе фамилии лежит именование человека по занятию. Согласно другой, менее правдоподобной версии, такое прозвище мог получить ростовщик («тот, кто без ножа режет»).