Фамилия Ризик — редкий случай, когда основа, скорее всего, не славянская, а польская или украинская. На первый взгляд хочется связать её с русским словом «риск», но это ложный след: в русском языке слово «риск» заимствованное и позднее, а фамилия с таким корнем могла возникнуть только в среде, где было активно слово «ризик» — уменьшительная форма от польского «ryzy» или украинского «ризи» (множественное число от «риза»). Речь идёт об одежде: риза — это верхняя одежда, облачение, в том числе церковное.

Таким образом, Ризик — это, вероятнее всего, прозвище, данное человеку, который носил ризы (церковнослужитель, портной, либо тот, кто любил наряжаться). Суффикс -ик указывает на уменьшительность или принадлежность: «сын того, кто связан с ризами». В польской ономастике модель на -ik (Ryzik) встречается часто и обозначает либо маленького обладателя признака, либо потомка.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная для южных регионов — связь с тюркским корнем. В крымскотатарском и турецком «rızık» означает «пропитание, удел, доля». В таком случае фамилия могла возникнуть как прозвище человека, которого считали удачливым или кормильцем. Однако для славянской среды это экзотично, и без документального подтверждения остаётся лишь гипотезой.

Географически фамилия Ризик встречается на западе Украины (Волынь, Львовщина) и в Польше, реже — в Беларуси. В России она единична и, скорее всего, принесена переселенцами. Сословной привязки нет: носителями могли быть и крестьяне, и мещане. Написание с буквой «и» в первом слоге закрепилось под влиянием украинского произношения, где «ы» переходит в «и».

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Ризик стоит в одном ряду с Ризин, Ризниченко, Ризов, Ризник. Все они так или иначе отталкиваются от понятия «риза» (одежда), а не от абстрактного «риска». Так что предки современного Ризика, скорее всего, были связаны с шитьём, церковной утварью или просто получили прозвище по характерной одежде.