Фамилия Ротермель образована от аналогичного прозвища, которое является составным и восходит к двум немецким словам: roter, что в переводе на русский язык означает «красный; алый; рыжий» и Mehl - «мука». Вероятно, первая часть прозвища указывала на внешние особенности предка Ротермель: скорее всего, он был рыжеволосым, румяным человеком. Вторая же часть прозвища могла указывать на род деятельности человека: можно предположить, что родоначальник Ротермель был пекарем или мукомолом, либо занимался продажей муки.