Фамилия Розенблите — редкий пример фамилии, которая почти не изменилась при переходе из идиша в русский язык. В отличие от большинства еврейских фамилий, получивших русские суффиксы (-ов, -ин, -ский), эта сохранила исходную немецко-еврейскую форму на -е. Встречается она в основном у потомков ашкеназских евреев с территории бывшей Российской империи (Украина, Беларусь, юг России).

Основа фамилии — два немецких слова: «розен» (розы) и «блит» (лист). Буквально Розенблите — «розовый лист», то есть лепесток. Это типичная для еврейских фамилий конца XVIII — начала XIX века «декоративная» модель, когда фамилии давали по красивым природным образам, часто без прямой связи с профессией или местом жительства. Подобные фамилии (Розенберг — «гора роз», Розенфельд — «розовое поле», Розенцвейг — «розовая ветвь») массово присваивались еврейскому населению в Австрийской и Российской империях после указов об обязательной фиксации фамилий.

Словообразовательно фамилия стоит особняком. Окончание -е в русской передаче — это фиксация немецкого окончания -е (Roseblatt — читается «розенблат», но в русском написании часто закреплялось как «розенблите»). Вариант «Розенблат» тоже существует, но встречается реже. Разница в написании могла возникнуть из-за особенностей местных канцелярий: в одном уезде чиновник записывал на слух как «Розенблите», в другом — «Розенблат». Оба варианта восходят к одному и тому же исходному слову.

Социальный состав носителей фамилии был пёстрым. Среди Розенблите встречались и ремесленники, и торговцы, и люди свободных профессий. В дореволюционных источниках (например, в списках купцов и мещан городов черты оседлости) эта фамилия фиксируется с середины XIX века. После революции часть носителей эмигрировала в США и Израиль, часть осталась в СССР, где фамилия нередко русифицировалась — появлялись формы вроде «Розенблитов» или «Розенблит», хотя исходный вариант продолжал бытовать.

С точки зрения этимологии, это одна из немногих фамилий, где исходное значение не стёрлось за века: любой, кто знает немецкий, сразу поймёт, что за ней стоит образ цветка.