Оно ведет свое начало от немецкого нарицательного «Rosen» - «роза». Вероятно, прозвище либо содержало указание на род деятельности основателя фамилии (садовод, цветовод, выращивающий розы), либо на особенности места жительства предка (рядом с его домом могли расти кусты роз). Возможно также, что Розеном прозвали миловидного, красивого человека. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».