Фамилия Розе звучит по-немецки и по-французски, и оба прочтения ведут к одному корню — латинскому rosa, то есть «роза». В немецком языке слово Rose дало фамилию с типичным окончанием -е, которое в данном случае не суффикс, а часть основы. Поэтому сразу оговоримся: в отличие от русских фамилий на -ов или -ин, здесь нет указания на отчество или принадлежность роду. Это готовая форма, которая закрепилась за носителем как прозвище или именование по занятию.

Что могло стоять за таким прозвищем? Самая прямая версия — человека так называли за цветущий вид, жизнерадостный нрав или красоту, сравнивая с розой. В средневековой Европе цветочные имена и прозвища были распространены: Роза, Розен, Розенталь встречаются в немецких землях повсеместно. Но у фамилии есть и более практичное объяснение. Розе мог получить садовник, который выращивал розы, или человек, живший у розария, либо торговавший цветами. В городских цехах садовников и огородников такие именования фиксировали довольно рано.

Есть и третья, менее очевидная возможность. В некоторых немецких диалектах Rose использовали как ласкательное обращение к женщине, и фамилия могла закрепиться за вдовой или дочерью, которая вела хозяйство после смерти мужа. Но эта версия менее вероятна: в документах XV–XVII веков фамилии чаще передавались по мужской линии, и форма Розе у мужчины указывает скорее на прозвище, чем на матриархальное наследование.

В России фамилия Розе встречается в двух обличиях. Первое — это обрусевшие потомки немецких колонистов, которых приглашали в Поволжье и на юг империи в XVIII–XIX веках. Второе — это семьи с французскими корнями, где фамилия звучит как Розе с ударением на последний слог. Различить их по написанию невозможно, но по географии расселения можно предположить: немецкие Розе чаще оседали в Саратовской, Самарской губерниях, а французские — в Москве и Петербурге, среди дворянства и интеллигенции.

Словообразовательная модель здесь простая, но для русского уха необычная: фамилия не склоняется по законам русской грамматики, оставаясь неизменной в падежах. Это типично для заимствованных именований, которые не прошли через суффиксацию. Поэтому человек с фамилией Розе в паспорте может быть и потомком немецкого садовника, и наследником французского эмигранта, и даже русским, чей предок получил прозвище за румянец и веселый нрав — в народной речи «розовощекий» легко превращалось в «Розу», а оттуда уже в фамилию.

Если копать глубже, то в старых немецких метриках можно найти формы Rose, Rosen, Rosemann. Розе — это краткий вариант, который часто давали младшим детям или подмастерьям. В русских документах XIX века фамилию могли записать как Розе, Розэ или даже Розен, путая окончания. Так что носитель фамилии сегодня имеет право выбирать, какая история ему ближе: цветочная, ремесленная или географическая. Все три правдоподобны, и все три ведут к одному корню.