Фамилия Розовек — редкий случай, когда славянская фамилия образована не от имени или профессии, а от цвета. В её основе лежит прилагательное «розовый» — один из самых поздних цветообозначений в русском языке. Вплоть до XVIII века розовый цвет называли «червчатым» или «багряным», а само слово «розовый» закрепилось только в эпоху барокко, когда в Россию хлынула мода на европейские розы. Значит, фамилия Розовек не могла возникнуть раньше середины XVIII века — это сравнительно молодое прозвание.

Суффикс -ек указывает на западнославянское или польское влияние. В русском языке фамилии на -ек почти не встречаются: типичный русский вариант был бы Розов или Розовский. А вот в Польше, Чехии и на западе Украины суффикс -ек (как в фамилиях Ковалек, Новак) — обычное дело. Скорее всего, Розовек — это польская или белорусская фамилия, где к основе «розов» добавили уменьшительный суффикс. Получается что-то вроде «розовенький» — так могли прозвать человека за румянец, за любовь к розовой одежде или за то, что он разводил розы.

Есть и вторая, менее очевидная версия. В некоторых говорах «розовый» могло быть не цветом, а характеристикой внешности: розовощёкий, здоровый, цветущий. Тогда Розовек — прозвище человека с ярким румянцем, которое закрепилось за его потомками. В пользу этой гипотезы говорит то, что фамилии от цвета кожи (Белый, Чернов, Румянцев) в крестьянской среде были распространены гораздо шире, чем фамилии от названий растений.

Географически Розовек встречается в основном в западных регионах бывшей Речи Посполитой — в Польше, Литве, на западе Беларуси. В России фамилия крайне редкая, единичные носители живут в Москве и Санкт-Петербурге, куда переехали в XX веке. Сословно предки Розовеков, скорее всего, были крестьянами или мещанами: в дворянской среде такие «цветочные» фамилии с уменьшительным суффиксом не приживались.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Розовек стоит особняком. Розов, Розовский, Розенталь (еврейская) — все они образованы по разным моделям. А вот Розовек — единственный, кто сохранил уменьшительную форму, что делает его похожим скорее на прозвище, чем на фамилию в современном понимании.