Фамилия Сабенгуз — редкая и нестандартная для русского уха. Её происхождение почти наверняка не славянское, а тюркское или иранское. Основа фамилии распадается на две части: «сабен» и «гуз». Первая часть, «сабен», может восходить к тюркскому слову «сабан» — плуг, соха. Вторая часть, «гуз», — это распространённый тюркский этноним, обозначающий одно из огузских племён (огузы, гузы). Таким образом, исходное прозвище Сабенгуз могло означать «гуз (огуз) с плугом», то есть пахарь из племени гузов, или «гуз, который пашет». В тюркских языках сложные имена и прозвища из двух смысловых блоков — обычное дело.

Модель образования фамилии проста: тюркское прозвище или личное имя Сабенгуз было русифицировано путём нулевой суффиксации — его просто записали как есть, без добавления типичных русских суффиксов -ов, -ев или -ин. Это указывает на относительно позднюю фиксацию фамилии в документах, возможно, в XIX — начале XX века, когда представители тюркских народов (татары, башкиры, казахи, ногайцы) получали паспорта и фамилии уже в готовом виде, без переделки на русский лад.

Географически фамилия Сабенгуз, скорее всего, привязана к Поволжью, Приуралью или Западной Сибири — регионам, где исторически жили тюркские народы, занимавшиеся земледелием. Встречаемость её крайне низкая, что говорит о локальном происхождении: возможно, прозвище закрепилось за одной семьёй или родом в конкретном селе. В русских говорах и официальных документах фамилию могли искажать: варианты Сабенгузов, Сабенгоз или Сабенгус — не исключены, но основная форма сохранила исходный тюркский облик.

С точки зрения социального контекста, предок-носитель прозвища Сабенгуз был, вероятно, крестьянином-земледельцем, но с чёткой племенной или родовой идентификацией. В тюркской среде такие прозвища часто давали не по профессии, а по происхождению: «вот тот гуз, который пашет», в отличие от скотовода или воина. Фамилия не имеет отношения к русскому дворянству или духовенству — это народная, крестьянская фамилия, сохранившая память о тюркских корнях и хозяйственном укладе.