Фамилия Сакапова — женская форма мужской фамилии Сакапов, а та, в свою очередь, образована от прозвища или личного имени Сакап. На первый взгляд, основа кажется тюркской, но с необычным финальным элементом, который требует разбора.

Ключ к пониманию — в суффиксе. Фамилии на -ов/-ев типичны для русской ономастики, но здесь основа не славянская. Скорее всего, Сакап — это русифицированная форма тюркского имени или прозвища. В тюркских языках, особенно в казахском, башкирском, татарском, есть корень «сакау» (заика, косноязычный) или «сакап» (в некоторых диалектах — скупой, бережливый). Прозвище могло закрепиться за человеком с особенностью речи или характера. Вторая версия — от арабского имени «Сакаб» (в значении «чистый», «прозрачный»), которое через тюркское посредство могло дать форму Сакап. Третий, менее вероятный вариант — от географического названия: в Башкортостане есть река Сакап, и фамилия могла возникнуть у переселенцев оттуда.

Фамилия редкая и явно неславянского происхождения. По статистике, большинство носителей Сакаповых сосредоточено в Оренбургской области, Башкортостане и на юге Урала — зонах активного смешения тюркских и русских фамильных моделей. Мужская форма Сакапов фиксируется в метрических книгах XIX века у башкир и татар, где к тюркскому имени добавляли русский патронимический суффикс -ов. Это типичный пример того, как при крещении или при переходе в православие фамилию «обрусевали» по форме, но сохраняли исходное звучание.

Сословно предки Сакаповых могли быть государственными крестьянами, казаками или мещанами, но не дворянами — фамилии на -ов с тюркской основой в дворянских гербовниках почти не встречаются. Встречается вариант написания с одной «п» — Сакапов, но это скорее опечатка, чем норма. Запоминающаяся черта фамилии — её звонкость и редкость: в России её носят не более нескольких сотен человек.