Фамилия Саландо — редкий случай для русского ономастикона. Она не вписывается в привычную модель русских фамилий на -ов, -ин или -ский. В ней нет суффикса принадлежности, а окончание -о указывает либо на украинское или белорусское происхождение, либо на то, что перед нами фамилия, заимствованная из другого языка и адаптированная на славянской почве.

Скорее всего, основа фамилии восходит к итальянскому или испанскому слову «salando» — герундию от глагола «salare» (солить). В романских языках такая форма могла закрепиться как прозвище: Salando — «солёный», «тот, кто солит», или даже «засоленный» (как продукт). Прозвище могли дать торговцу солью, работнику солеварни или человеку с едким, «солёным» характером. В пользу этой версии говорит и географическое распространение: в России фамилия Саландо встречается в единичных случаях, чаще — на юге, в Краснодарском крае и Ростовской области, где исторически были греческие и итальянские диаспоры.

Менее вероятно, но не исключено, что Саландо — это видоизменённая фамилия от тюркского имени или прозвища. В тюркских языках есть корень «сал» (давать, класть, продавать), но суффикс -андо для них нетипичен. Если это и тюркское влияние, то через посредничество крымско-татарского или ногайского языка, где могли появиться формы вроде «Салан» с последующим наращением.

С точки зрения словообразования, фамилия Саландо стоит особняком: нет типичного русского патронимического суффикса, а окончание -о не указывает на род. Это значит, что фамилия могла не склоняться изначально (как многие украинские на -о) или же закрепилась в мужском роде как несклоняемая. В любом случае, носитель фамилии Саландо почти наверняка имеет предка, получившего прозвище по занятию или черте характера, а не по имени отца.