Фамилия Салтурина — женская форма, а мужская, Салтурин, образована по самой распространённой в русской ономастике модели: с суффиксом -ин от основы, оканчивающейся на -а или -я. Здесь основа «Салтур-» — это усечённый вариант имени или прозвища Салтыр (или Салтур). Ключевой вопрос: откуда взялось такое имя?

Самая вероятная версия ведёт к тюркскому корню «салтыр» — «шумный, громкий, крикливый» или «беспокойный, буйный». В татарском, башкирском и других тюркских языках это слово могло стать прозвищем человека с бойким, непоседливым нравом. Не исключено, что в основе лежит искажённое «салдыр» («вялый» или «обвислый»), но это менее правдоподобно, так как фамилия встречается в основном в регионах с тюркским влиянием — в Поволжье, Приуралье, а также в северных областях, куда переселялись крестьяне.

Менее распространённая, но возможная версия — связь с диалектным русским словом «салтык» (или «салтур»), которое в некоторых говорах означало «петля», «силок» или «ловушка для птиц». Тогда прозвище Салтур мог получить птицелов или охотник, ставивший силки. Однако эта гипотеза уступает тюркской по частоте встречаемости подобных корней в фамилиях.

Интересно, что фамилия Салтурин (и Салтурина) не имеет отношения к известному русскому слову «салтык» в значении «манера, обычай» (как в выражении «на свой салтык»). Это слово — заимствование из тюркского, но оно не породило фамилий, а вот прозвище Салтыр — породило. По сути, перед нами редкий случай, когда фамилия сохранила не книжное, а живое диалектное тюркское прозвище.

В дореволюционных метрических книгах Салтурины — это в основном крестьяне и мещане. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что тоже подтверждает её простонародное происхождение от прозвища, а не от имени святого или знатного предка.