Фамилия Саматоева — редкий случай, где необычная основа перевешивает по информативности суффикс. В отличие от типичных фамилий на -ов/-ев, образованных от канонических имён (Иванов, Петров) или профессий (Кузнецов), здесь корень «Самат» требует разбора, и вариантов несколько.

Наиболее вероятная версия — тюркское происхождение. Имя Самат (или Самат-бек) широко распространено у татар, башкир, казахов и народов Кавказа. В переводе с арабского «самат» означает «вечность» или «вечный», а в некоторых тюркских диалектах — «высокий», «возвышенный». Таким образом, Саматоева — это буквально «принадлежащая Самату». Суффикс -ов/-ев указывает на русскую модель оформления фамилии, что типично для народов Поволжья и Северного Кавказа, где в XIX–XX веках при записи в метрики или паспорта фамилии русифицировали.

Менее распространённая, но не исключённая гипотеза — связь с греческим именем Самат (от «сама» — тело, или как сокращение от Самуил). Однако в России эта версия слаба: греческие фамилии редки, и у них обычно другая суффиксальная модель (-опуло, -иди).

География фамилии Саматоева подтверждает тюркскую версию. Чаще всего она встречается в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области и в республиках Северного Кавказа (особенно в Ингушетии и Чечне). Встречается и в Средней Азии как наследие советского времени.

Словообразовательная модель проста: основа Самат + суффикс -ов + окончание -а (женский вариант). Мужская форма — Саматоев. Фамилия недвусмысленно указывает на имя предка по отцу: «сын Самата». В русском языке такие фамилии не склоняются по падежам как исключение, но в тюркских языках они сохраняют исходное звучание.

Социальный контекст: носители фамилии — потомки крестьян, ремесленников или воинов. В тюркской среде имя Самат часто давали в честь деда или уважаемого старейшины, поэтому фамилия могла закрепиться в одном роду на несколько поколений. Учитывая, что фамилия нерусская, её носители в дореволюционной России чаще всего были государственными крестьянами или казаками (на Кавказе), а не крепостными.

Однокоренные фамилии: Саматов, Саматович, Саматова. Все они происходят от того же имени, но различаются по региону оформления. Например, Саматов чаще встречается у татар и башкир, Саматоева — у народов Кавказа, где суффикс -ов стал стандартом при советской паспортизации.