Фамилия Саншокова — женская форма, мужская — Саншоков. В основе фамилии лежит тюркское имя или прозвище. Скорее всего, это имя Саншок, которое состоит из двух частей: «сан» (почет, слава, число) и «шок» (удар, толчок, а в переносном смысле — человек, который производит впечатление). В тюркских языках такие двухосновные имена не редкость: они часто описывали характер или судьбу человека. Таким образом, Саншок могло означать «наносящий удар славе» или «тот, чья слава бьет через край», хотя точное значение сегодня восстановить трудно.

Фамилия образована по стандартной русской модели притяжательных прилагательных: к основе Саншок- добавили суффикс -ов/-ев, который указывал на принадлежность («чей?» — Саншоков). Такая модель массово закрепилась у русских фамилий в XVI–XVII веках, но у тюркских народов, переходивших в православие, она стала использоваться позже, в XVIII–XIX веках. Поэтому Саншоковы — это, вероятно, потомки крещеных тюрков (татар, башкир, казахов, ногайцев), которые получили фамилию по имени предка.

Географически фамилия редкая. Она встречается в основном на Северном Кавказе (особенно в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии) и в Поволжье. Это подтверждает тюркское происхождение: в этих регионах живет много балкарцев, карачаевцев, кумыков и татар, чьи фамилии оканчиваются на -ов/-ев. Важная деталь: в кабардинском и адыгском языках слово «саншок» не имеет прямого значения, что указывает на заимствование из другого тюркского диалекта, возможно, ногайского или кумыкского.

В отличие от многих русских фамилий, у Саншоковых нет связи с ремеслом или профессией — только с личным именем. Это значит, что предки носителя фамилии не были, например, кузнецами или плотниками, а просто носили имя Саншок. Социальный статус мог быть разным: от рядовых общинников до мелкопоместных дворян, но точных данных об этом нет. Фамилия не упоминается в дореволюционных дворянских родословных книгах, что говорит о ее крестьянском или казачьем происхождении.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями (Саншаев, Саншиев), то Саншоков выделяется редким вторым компонентом «-шок». В тюркских именах чаще встречается «шан» (слава) в первой части, а здесь он стоит в начале. Это делает фамилию необычной даже на фоне других тюркских фамилий.