Фамилия Сарамова — женская форма фамилии Сарамов. Её основа, скорее всего, восходит к личному имени или прозвищу Сарам. В русской ономастике имена с корнем «сарам» встречаются редко, но имеют прозрачную этимологию в тюркских языках.

Слово «сарам» в ряде тюркских наречий (татарском, башкирском, казахском) означает «стыд», «позор», «совесть». Прозвище Сарам могли дать человеку стыдливому, застенчивому или, напротив, бесстыжему — в зависимости от контекста и интонации. В старину подобные прозвища нередко закреплялись как фамилии, особенно в среде крестьян и мещан, где меткое слово быстро становилось родовым именем.

Модель образования типична для многих народов Поволжья и Северного Кавказа: к основе на твёрдый согласный добавляется русский суффикс -ов (Сарам → Сарамов). Это указывает на то, что фамилия могла сформироваться в зоне активного русско-тюркского контакта — например, среди татар, башкир, кумыков или ногайцев, принявших православие или живших в смешанных сёлах. Аналогичные фамилии — Сарамов, Сарамбаев, Сарамкин — бытуют в Татарстане, Башкортостане, а также в Дагестане.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с арабским именем Сарам, которое в исламской традиции означает «радость» или «удовольствие». Однако в тюркском ареале имя Сарам фиксируется реже, чем прозвище, поэтому бытовая, прозвищная версия выглядит убедительнее.

Географически фамилия Сарамова сегодня чаще всего встречается в республиках Северного Кавказа и в Татарстане, что подтверждает её тюркские корни. В дореволюционных метриках и ревизских сказках она почти не попадается, что говорит о позднем закреплении — скорее всего, в XIX — начале XX века, когда фамилии массово давали крестьянам и инородцам.