Фамилия Сарандаев образована от имени Сарандай. Оно, предположительно, образовано от древнетюркского нарицательного «саран» со значением «трава, растущая на солончаковой почве» при помощи марийского аффикса –дай. Давая младенцу имя со значением «трава, растущая на солончаковой почве», родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это растение. Кроме того, имя Сарандай в переводе с чувашского может означать «бережливый, расчетливый человек». Таким образом, человек, предка которого звали Сарандай, со временем получил фамилию Сарандаев.