Фамилия Сархадов — один из тех случаев, когда географический и языковой фон важнее морфологического разбора. Основа фамилии — мужское имя Сархад. В переводе с персидского (и шире — с иранских языков) «сархад» означает «граница», «предел», «рубеж». Имя с таким значением давали мальчикам в семьях, живших на окраинах владений, на спорных территориях или просто с пожеланием стать защитником родных границ. Встречается оно у многих народов Кавказа и Закавказья: у азербайджанцев, лезгин, татов, отчасти у армян и курдов.

Русский суффикс -ов, присоединённый к основе, указывает на то, что фамилия оформлялась в русской канцелярской или паспортной традиции — скорее всего, в XIX — начале XX века, когда представители кавказских народов получали документы на русском языке. Фамилия Сархадов могла появиться и у горских евреев (татов), для которых имя Сархад исторически характерно, и у мусульманских народов региона. В обоих случаях модель образования одна: от имени отца (Сархад) с русским патронимическим суффиксом.

В отличие от многих русских фамилий на -ов, которые восходят к прозвищам или названиям профессий, Сархадов — чисто именная, «отческая» фамилия. Она не говорит о роде занятий предка, а только называет его по имени. Внутри самой языковой среды Кавказа эта фамилия могла бы звучать иначе: например, Сархадлы (с тюркским суффиксом принадлежности) или Сархадян (с армянским). Русское окончание — свидетельство того, что фамилия прошла через российскую административную систему.

Носители фамилии Сархадов рассеяны по всему постсоветскому пространству, но наибольшая концентрация — в Дагестане, Азербайджане и среди выходцев из этих регионов. Встречается также вариант Сархад-оглы (с тюркским «сын»), но в паспортах он редок. Фамилия не слишком распространённая, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если вы Сархадов, ваши корни почти наверняка ведут в Южный Дагестан или северный Азербайджан, в зону контакта лезгинских и азербайджанских языков.