Фамилия Саркытбаев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Саркытбаев уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Саркытбаев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Саркытбаев восходит к тюркскому мужскому имени Саркытбай. Оно образовано путем присоединения к имени Саркыт слова «бай». Имя Саркыт переводится как «лакомство», «сладость». «Бай» в переводе с тюркского и казахского языков обозначает «богатый или уважаемый человек». В прошлом термин «бай» был титулом богатых, властвующих людей. В наше время он служит частью слова, а также символизирует изобилие, богатство. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Саркытбаев способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Саркытбаев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.