Фамилия Сасса почти наверняка не самостоятельное имя, а изменённая форма другой фамилии. Чаще всего её считают украинизированным вариантом фамилии Сасс, и здесь есть две основные версии происхождения, которые стоит различать.

Первая версия ведёт родословную к еврейскому имени Sachs. Это не случайное имя, а аббревиатура, сложенная из первых букв еврейской фразы Zera Qodesh SHemo. Переводится она как «его имя — из святого семени» (иногда говорят «благого» или «божественного»). Такое имя давали в память о предках, которые пострадали за веру, — это был способ подчеркнуть их праведность и связь с небесным заступничеством. Таким образом, фамилия могла нести в себе память о трагической семейной истории и высоком духовном статусе рода.

Вторая версия связывает фамилию с немецко-еврейской фамилией Sasse. В этом случае в основе лежит прозвище, образованное от немецкого слова Sasse — «сакс», то есть житель Саксонии. Сама область в Германии получила название по германскому племени саксов, которые её населяли. Этноним «сакс» при этом восходит к слову Sahs — «нож» или «меч». Такая этимология красноречиво говорит о воинственности племени: название, по сути, означало «люди с ножами» или «вооружённые люди».

Какую из версий считать более правдоподобной? Обе имеют право на существование, но вторая выглядит несколько проще и прозрачнее: она опирается на прямое географическое прозвище, которых в фамилиях огромное множество. Версия с аббревиатурой Sachs более сложная и требует, чтобы носители фамилии помнили о еврейских корнях и традиции таких имён-сокращений. Украинское окончание «-а» в фамилии Сасса — это типичный след адаптации на украинских землях, где иностранные фамилии часто получали новое звучание, подстраиваясь под местную фонетику. Так что, скорее всего, перед нами фамилия, которая прошла долгий путь из германской или еврейской среды через украинскую языковую традицию, сохранив при этом память о Саксонии или о святом семени предков.