Фамилия Sass, скорее всего, имеет немецкое происхождение. Вероятно, в ее основе лежит прозвище Сасс, образованное от нижненемецкого слова sasse - «саксонец». Очевидно, его получил получил выходец из Саксонии – исторической области на юго-востоке Германии. Саксония – часть территории Саксонского герцогства, центр которого находился на северо-западе Германии. — курфюршество, ядром которого была Мейсенская марка, образовавшаяся в 10 в. — королевство, а с 1871 г. Саксония вошла в состав Германии. Таким образом, эта фамилия может указывать на место жительства основателя рода Sass. Менее вероятно, что Sass — французская фамилия. В таком случае она образована от популярного в средние века германского имени Сассо, которое восходит к тому же корню sasse. Фамилия Сасс, по одной из версий, происходит от еврейского имени Sachs. Это имя образовано от первых букв еврейской фразы Zera Qodesh SHemo, что в переводе на русский язык означает «имя - из святого (благого, небесного, иногда - божественного) семени». Такое имя давалось в память о преследуемых предках. По другой версии, фамилия Сасс является вариантом немецко-еврейской фамилии Sasse, которая образована от аналогичного прозвища. В его основе лежит немецкое слово Sasse - «сакс», житель Саксонии, области в Германии. Она получила свое название благодаря населявшему ее территорию германскому племени саксов. Сам этноним «сакс» связан с немецким словом Sahs - «нож», «меч» и говорит о воинственности этого народа.