Фамилия Саталандзе — редкий пример грузинской фамилии, в которой основа не имеет очевидных грузинских корней. Её разбор ставит перед исследователем несколько загадок, и главная из них — происхождение корня «сатала-».

Словообразовательная модель типична для западной Грузии: суффикс -дзе (в переводе с грузинского — «сын») указывает на принадлежность к роду. Такие фамилии массово формировались в Гурии, Имеретии, Мегрелии. В восточной Грузии чаще встречался суффикс -швили. Таким образом, географически предки Саталандзе, скорее всего, происходят из западных регионов страны.

Сам корень «сатала» не является общеупотребительным грузинским словом. Наиболее правдоподобная версия связывает его с тюркским заимствованием. В ряде тюркских языков «сатала» или близкие формы означают «торговать», «продавать» или «торговец». В Османской империи и соседних с Грузией регионах (Турция, Азербайджан) слово «сатала» могло быть прозвищем для бойкого купца или перекупщика. Грузия веками находилась в зоне тюркского влияния, и многие прозвища вошли в язык именно через торговые контакты. Менее вероятна связь с арабским «сатала» (форма глагола, означающая «течь», «проливать»), но это даёт мало смысла для прозвища.

Вторая, более слабая гипотеза — что основа является искажённым греческим словом. В понтийском диалекте греческого, распространённом в Причерноморье, есть слово «саталас» (болтун, пустомеля). Однако для Грузии, где греческие общины были немногочисленны, такой вариант менее убедителен.

Таким образом, носитель фамилии Саталандзе, скорее всего, потомок человека, которого за склонность к торговле или ловкость в делах прозвали «Сатала» — торговец. Фамилия закрепилась в западной Грузии, где суффикс -дзе был основным способом образования родовых имён. Встречаемость фамилии крайне низкая, что говорит о её локальном характере — возможно, она бытует в пределах одного села или исторического микрорегиона.